In Thailand kun je bij de alomtegenwoordige Amazon coffee shops losse stroopwafels kopen van Hollands fabrikaat. Dao heeft ze daar leren waarderen. Groot was mijn genoegen dan ook, toen ik op een wandelingetje door het pittoreske hart van Voorschoten op de markt in de Voorstraat een ambachtelijke stroopwafelbakker aan het werk zag. ZO werden ze dus gemaakt op het aanrecht bij mijn moeder thuis en nu nog steeds in kraampjes op de markt.
Het opensnijden van die platte wafels blijft je reinste magie.
Lik stroop ertussen en klaar.
Hollandser kan haast niet, daar in de Voorstraat van Voorschoten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten